Mindesteigenschaften für Äpfel

• ganz

• gesund
  Die Erzeugnisse dürfen keine Fäulnis oder andere Mängel, die sie für eine Vermarktung in frischem Zustand und zum Verzehr ungeeignet machen, aufweisen.

• sauber, praktisch frei von sichtbaren Fremdstoffen

• praktisch frei von Schädlingen
  Das Erzeugnis muss grundsätzlich frei von Schädlingen wie Maden, Milben, Blattläusen oder Schildläusen sein. Madige Früchte sind lediglich im Rahmen besonderer Toleranzgrenzen zulässig.

• praktisch frei von Schäden durch Schädlinge
  Durch Schädlinge verursachte Fraßspuren etc. beeinträchtigen des Erscheinungsbild des Erzeugnisses und die Verzehrfähigkeit. Erzeugnisse mit Fraß- oder Einstichstellen sowie schädlingsbedingten Deformierungen sind daher unzulässig.

• frei von anomaler äußerer Feuchtigkeit
  Durch Regen, Absprühen etc. naß gewordene Erzeugnisse müssen ausreichend abgetrocknet sein. Niederschlag von Kondenswasser ist zulässig.

• frei von fremdem Geruch und/oder Geschmack
  Lagerräume, Verpackungsmaterial und Transportmittel müssen sauber und geruchsneutral sein.

Die Früchte müssen darüber hinaus sorgfältig gepflückt worden sein.

Außerdem müssen sie ausreichend entwickelt sein, damit sie

• den Reifungsprozeß fortsetzen können, damit der nach den jeweiligen Sortenmerkmalen angemessene Reifegrad erreicht werden kann,
• sie Transport und Hantierung aushalten und
• in zufriedenstellendem Zustand am Bestimmungsort ankommen.